Mantarı, domatesi ve biberi dilimleyin. Tavaya sıvıyağ dökün ve önce mantarı kavurun. Ardından domatesi ve biberi ekleyin.
Malzemeler :
Yarım Kg. Somon Balığı
8 Taze Mantar
2 Domates
3 Sivri Biber
2 Diş Sarımsak
2 Çorba K. Domates Püresi
1 Limon
3 Defne Yaprağı
Tuz
Tane Karabiber
Sıvıyağ
Üzer İçin
1 Tutam Maydanoz
Hazırlanışı
Mantarı, domatesi ve biberi dilimleyin. Tavaya sıvıyağ dökün ve önce mantarı kavurun. Ardından domatesi ve biberi ekleyin. Domates püresini, tuzunu ve karabiberini de dökün. Karıştırarak biraz daha pişirdikten sonra karışımı kiremite alın.
Somon balığını, bıçağı eğerek dilimleyin. Somon dilimlerini kiremitteki sosun üzerine dizin. Limonu yarım ay şeklinde dilimleyin. Somonların üzerine dizin. Son olarak …
Oktay Usta‘dan ağzınıza layık bir pilav tarifi; Yumurtalı Bulgur Pilavı. Bir bulgur pilavı bu kadar mı güzel ve leziz olur.
Gerekli Malzemeler :
1969 Yılında Kırıkkale’de doğmuşum.Anadolu Üniversitesi Açık Öğretim Fakültesi İş İdaresi Bölümü’nde 1 yıl okuduktan sonra 1990 da girdiğim Ankara Üniversitesi İletişim Fakültesi Halkla İlişkiler ve Tanıtım Bölümü’nden 1994 yılında mezun oldum..
DONDURMANIN YAPILIŞI
Dondurmanın yapılışı hakkında da bilgi veren Mustafa Küçük, “Önce dondurmanın yüzde 30’unu oluşturan süt pişiriliyor.Sonra 30 kilogram süte 12 kilogram şeker, 200 gram salep katılarak karıştırılıyor.Diğer tarafta yaklaşık 40 dakika boyunca meyan kökü kaynatılıyor.Bu işlem meyan kökünün sarımsı suyu çıkana kadar devam ediyor.Kıvama gelen meyan kökü süzülüyor ve suyu alınıyor.Elekte kalan kökü ise atılıyor.Daha sonra süt,salep ve şeker karışımı eskiden ağaç kova içerisinde idi şimdi makine ile iyice çırpılıyor.Bu çırpılma sürecinde dondurmaya beyazlığı veren 2 su bardağı meyan kökü suyu katılıyor ve çırpılma işlemi devam ediyor.Taki dondurma kıvamına gelene …
En lezzetli yemeklerden olan izmir köftenin yapılışı:
Böreklerin en lezzetlisi su böreğinin yapılışı:
En çok sevilen tatlılar arasında bulunan sütlaçın yapılışı:
Yemeklere lezzet katan acı sosunun yapılışı:
Lezzetine doyum olmayan fıstıklı kek yapılışı:
İşte herkesin severek yediği çok leziz bir tatlı olan Çikolata Soslu Yaş Pastanın yapılışı:
